作者 hcywind (我愛錢) 看板 NTUTMC
標題 [情報] 中藥飲片真偽基本介紹
時間 Sun Jan 12 08:39:42 2003
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要說到中藥飲片 就不能不提到對岸大陸 畢竟 藥大多都是從那而來的
不過 其實也和這次的內容關係不大
今天要談的 是一些常用中藥飲片的基本真偽辨識與注意事項

當然 既然是要吃的東西(雖會經過煎煮) 就不能有霉有蟲
看起來就濕濕的藥 買回家若未立即使用 務必冷藏儲存
至於那些乾乾的藥 當然也是盡快使用較佳 和西藥一樣也是有保存期限的

今天就介紹幾個常誤用的藥:

一 黃耆..........功用不用介紹吧? 黃耆耶!!
台灣大概以晉耆和北耆兩種為主 不過你知道嗎? 除了台灣以外
沒有其他國家在用晉耆....大陸甚至是為了賣給台灣而特定劃地種植
幾年前報上便有提過晉耆是誤用之藥材 不過其實根據實驗證明
晉耆仍有其療效 不過呢! 療效不及北耆的一半
在台大對面的永和一帶 中藥房大多只賣晉耆而不賣北耆 為何?
原因在於晉耆較甜 而北耆的豆腥味甚重 偏偏台灣人多是拿來進補

自然偏好選擇較甜較好吃的晉耆 但是真品黃耆應是北耆才對
鑑別 北耆稍較晉耆大 較白 有腥味(好像有點難)

二 牛膝 能引諸藥下行 本草中另有杜牛膝一味藥
很遺憾 台灣的牛膝錯誤率達九成以上 除非你在買藥的時候
特別指明你要買懷膝(懷七) 否則你幾乎難買到對的藥....也是有例外啦!
台灣的牛膝 大陸稱之為味牛膝 很遺憾的另一點是 它和黃耆不同
晉耆的功效只是較差 但是台灣這種牛膝卻是幾乎無功效可言
鑑別 真正的牛膝與杜牛膝 你可以想像一隻筆被斜切那樣
當你把它們一片片合起來 就像支細樹枝般 且植物組織清晰
但是目前台灣市面上的牛膝 多是一片片黑灰錯雜扭曲般切片
大小一般都在2cm*2cm以上 邊緣極不規則

三 王不留行 陽明衝任之藥 走血分通血脈
更遺憾 台灣的王不留行錯誤率達九成五以上 而且喔!
可恥的是也只有台灣的中藥房賣的是錯的....大陸日韓等都是對的....
鑑別 比前兩項簡單 王不留行是用其苗子 也就是種子
應該是一顆顆小小黑黑略帶稜角 直徑1.5mm以下的小種子
從前也是用王不留行來貼在耳朵上當耳針使用 故會硬硬的
當然中藥炮製學中有說過 逢子必炒 所以有幸的話
你是有可能買到如黑色小型爆米花般的炒過的王不留行....
不過目前台灣藥房賣的都是某野牡丹科植物的根莖切片....

要區分根莖切片和種子 應該不難吧?!

三 蒲公英 馬兜鈴
因為實在很難用筆述來描寫 所以算了
不過錯誤率大概僅六成上下

四 板藍根 大青葉 青黛
基本上 台灣的偽品率高達九成八以上 也就是說
比牛膝和黃耆更難買到正確的正品藥............
鑑別 以青黛為例 這種一包包青青藍藍的中藥 依規定是經過
炮製學中所謂水飛法來處理過 所以呢
你把你見到的青黛丟入水中 如果見到他們向沙子般咕嚕下沉
恭喜你 你買到的是錯誤的或不具藥效的青黛............

五 冬蟲夏草 這個大家一定都聽過吧!!
這是一種高價藥材 所以走私較為猖獗
除了可能經過海上丟包偷渡的方式外 便是試圖增加重量的方法
若經海上丟包方式 將使冬蟲夏草變成鹹的 會使本來益腎的中藥
變成造成嚴重腎臟負擔的危險物品 所以記得要試嚐一口確定它不鹹
選擇增重的方法便是在冬蟲夏草中插入金屬條....不用我解釋了
這樣會有嚴重金屬中毒的危險 所以記得要扳看看中間是否暗藏玄機


六 高麗參 大家也一定都知道這個
基本上區分天 地 良 切 尾五大等級 每等級又分不同次等級
如果你沒錢買好貨 那我也沒辦法 你就隨便買隨便吃了
如果你要買天字號的 如天10 天15 天20 天30等等等或地字號的
比較建議買原裝進口 可能是鐵罐或未拆封之其他密封式包裝
不要買散裝的比較有保障 當然如果你和老闆夠熟的話就不一樣了....

七 白前 白薇
基本上很不幸的 這兩味藥在台灣的錯誤率也達九成以上
不過錯不在品種錯誤 而在於把白前當白薇 把白薇當白前
鑑別 據本草備要記載 白前粗長堅直易斷 白薇短小柔軟能彎
根據個人經驗 當這兩味藥放在一起就很簡單了
粗細差不多的那一種是白薇 粗細差了四五倍以上的是白前

有什麼問題嗎? 歡迎踴躍發問 如果你想知道更多的話

好了 這次就介紹到這裡 明天開始我也要期末考了
最後 祝大家都能得到高分 全部high pass!!

中嚴於期末考前一天不知好歹地留言

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→ knifer:哇∼真是太棒了 ^^ 謝謝中嚴學長 推 210.85.1.208 01/12
→ teiko:哇嗚 好豐富喔~~ 謝謝學長指導^^ 推140.112.228.129 01/12
→ swimmingbird:再一次感受到有學長真好~~^^ 推 61.216.12.235 01/13
→ bleute:謝謝學長...可是我的天阿情況好糟糕 推 61.226.147.165 01/14